Beauty Mission eMagazyn 6 - Page 42

4 8 Jadalne prezenty bez cukru Trufle a`la śliwki w czekoladzie bez cukru WYKONANIE 1. Śliwki i figi zalej gorącą wodą i pozostaw na ok 1 godzinę do namoczenia. Następnie dobrze odsącz i zmiksuj na mus. 2. Do musu z suszonych owoców dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. 3. Wstaw do lodówki na ok 20 minut do stężenia masy. 4. Wyjmij masę z lodówki i formuj małe kulki 5. Przygotowanie polewy: czekoladę rozpuść na bardzo małym ogniu, dodaj mleczko kokosowe, wymieszaj. 6. Każdą kulkę obtocz w czekoladzie i wstaw do lodówki do zastygnięcia. Wartość odżywcza i wymienniki 1 sztuki: WW = 1.01, WBT = 0.45, kcal = 83.73, węglowodany = 11.11g, błonnik = 0.99g, białko = 1.21g, tłuszcz = 4.45g, suma wymienników (WM) = 1.46, w tym procent WBT = 31 PORADA Trufle możesz przygotować w wersji czarno - białej, wykorzystując do tego czarną oraz białą czekoladę bez cukru. Biała czekolada dostępna jest w wersji bez cukrowej. 26 sztuk Składniki • 1 szklanka (ok 100g) płatków owsianych górskich (jeżeli chcesz mieć pewność, że płatki nie zawierają glutenu wybieraj te z certyfikatem) • 2 garście (100g) śliwek suszonych • 6-7 sztuk (100g) suszonych fig • 2 łyżki (ok 50g) oleju kokosowego • 1 łyżka (10g) gorzkiego kakao • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego • 1 łyżeczka cynamonu • 1 łyżeczka kurkumy • szczypta imbiru • szczypta kardamonu • szczypta gałki muszkatołowej Polewa • 1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady bez cukru (słodzonej np. ksylitolem, stewią) • ½ szklanki (100ml) mleczka kokosowego JAK ZAPAKOWAĆ PREZENT Wariant 1: Każdą kulkę zawiń w „złotko”/”sreberko”, może do tego posłu