Beauty Mission eMagazyn 6 - Page 40

3 8 POMARAŃCZOWA BABKA BEZ CUKRU 12 porcji Porady 1. W zastępstwie lukru możesz wykorzystać puder z ksylitolu lub erytrolu i oprószyć nim babkę.  2. Babka zawiera mąkę pełnoziarnistą, która może wiązać różną ilość płynów. Jeżeli podczas przygotowywania ciasta uznasz, że jest za gęste dolej kilka łyżek "mleka" roślinnego lub soku z pomarańczy.  3. Ksylitolu nie powinny spożywać dzieci poniżej 3 roku życia. Jeżeli masz takiego malucha w domu zastąp ksylitol miodem lub cukrem kokosowym.  Wartość odżywcza i wymienniki 1 porcji to: WW = 3.44, WBT = 0.37, kcal = 151.5, węglowodany = 36.49g, błonnik = 2,04g, białko = 5.07g, tłuszcz = 1.8g, Suma wymienników (WM) = 3.8, w tym procent WBT = 0.83 Wykonanie 1. Pomarańczę sparz, obierz ze skóry. Skórki pozbaw ostrym nożem białej części, pokrój na mniejsze kawałki, miąższ pokrój w kostkę. 2. Zmiksuj dokładnie miąższ i skórkę pomarańczy. 3. Do zmiksowanej pomarańczy dodaj mąkę, ksylitol/erytrol, wbij 3 jajka i dokładnie wymieszaj. 4. Piekarnik nastaw na 180 st. C, program pieczenia góra – dół bez termoobiegu i piecz ciasto ok 35-40 minut do suchego patyczka. 5. Przygotuj plewę mieszając energicznie ksylitol/erytrol z sokiem. 6. Ostudzoną babkę polej lukrem i posyp kawałkami skórki z pomarańczy.  Składniki 1 pomarańcza (ok 190-200g) 3 jajka (150g) 2 szklanki mąki orkiszowej razowej (280g) 1 szklanka ksylitolu (220g) 2 łyżeczki proszku do pieczenia   polewa 2 łyżki ksyltolu lub erytrolu 2-3 łyżki soku z pomarańczy/cytryny