8
8
Mieszkańcy krajów arabskich nazywają je "chlebem życia". Nic w tym
dziwnego - mało który owoc może pochwalić się taką zawartością witamin,
przeciwutleniaczy, związków mineralnych i wartości odżywczych, jak daktyle.
SŁODKIE WARTOŚCI
Palma daktylowca to najstarsze drzewo
owocowe na świecie. Daktyle uprawiane
były już od czasów prehistorycznych,
głównie na terenach południowo
- zachodniej Azji oraz w północnej Afryce.
Obecnie spotkamy je także w Kalifornii,
w Australii i Meksyku. Wyjątkowe
właściwości prozdrowotne daktyli
sprawiły, że owoce te bardzo szybko
zaczęto wykorzystywać w medycynie
chińskiej jako naturalny środek
łagodzący zmęczenie i dodający energii.
Daktyle zawierają rekordowe wśród
owoców ilości potasu, fosforu, chromu
oraz witamin B2 i B3. Wysoka zawartość
błonnika sprawia, że daktyle świetnie
wpływają na jelita, usprawniając ich pracę
i przyspieszając metabolizm. Błonnik
odpowiada także za odczuwanie sytości
poposiłkowej, dzięki czemu daktyle
świetnie sprawdzają się jako zdrowa
przekąska. Bogactwo magnezu powoduje,
że daktyle poprawiają nastrój i łagodzą
objawy stresu. Zawarte w nich salicylany
działają jak aspiryna, a antyoksydanty
- kompleksowo wzmacniają organizm.
Daktyle pomagają także w leczeniu astmy,
chorób gardła i pospolitego kataru,
a z uwagi na wysoką zawartość
wspomnianego już potasu,
są podstawowym elementem diety
sportowców po intensywnym wysiłku.
Oprócz 15 składników mineralnych
znajdziemy w nich także 23 rodzaje
aminokwasów i nienasyconych kwasów
tłuszczowych, a także mnóstwo witamin
z grupy B (tym witaminę B6, niacynę, kwas
pantotenowy i ryboflawinę) i spore ilości
witaminy A, K oraz karotenów i luteiny.
Ten wyjątkowy skład sprawia, że daktyle
są prawie przekąską idealną. Prawie…
NIE - DLA CUKRZYKÓW,
TAK - DLA DZIECI
Daktyle przepełnione są nie tylko
witaminami i minerałami, lecz także
słodkością. Te niepozorne owoce
w 70% składają się z cukrów prostych,
dzięki czemu są doskonałym źródłem
energii. Chociaż są słodkie, nie powodują
nagłego i drastycznego wzrostu cukru
we krwi, lecz zapewniają uczucie sytości
na dłużej. Niestety, właśnie z uwagi
na naturalną słodycz, daktyle
nie są wskazane w jadłospisie cukrzyków.
Wszyscy inni, w tym także dzieci, powinni
się za to z daktylami zaprzyjaźnić
jak najszybciej. Daktyle można włączać
do diety małego dziecka
już od 6. miesiąca życia. Oczywiście
początkowo w niewielkich ilościach
i w postaci dokładnie zmiksowanej,
np. jako dodatek do wieloowocowych
musów. Z uwagi na atrakcyjny, słodki
smak, rozszerzanie diety malucha