НОВОСТИ www . bakery . news
ФНС РОССИИ ХОЧЕТ ВЫВЕСТИ ОБЩЕПИТ ИЗ ТЕНИ
BAKERY NEWS
Налоговая служба приступила к реализации отраслевого проекта « Общественное питание », основной целью которого является вывод предприятий общественного питания из теневого сектора экономики , а также обеспечение интересов граждан и защиты прав потребителей .
Юридические лица и предприниматели , занятые в сфере общепита , обязаны применять онлайн-кассы . Однако не все организации соблюдают требования действующего законодательства , продолжая работать без использования ККТ .
Определить причины , способствующие сокрытию денежной выручки в данной сфере деятельности , и предложить механизм вывода предприятий общественного питания из теневого сектора предстоит в ходе реализации отраслевого проекта . Налоговой службой в рамках данного проекта проводится мониторинг расчетов , по итогам которого организации , не применяющие ККТ , включаются в планы контрольных мероприятий . При этом проверки проводятся только в отношении недобросовестных участников рынка .
Кроме того , при планировании таких проверок налоговые органы ориентируются и на общественный контроль . Любой покупатель может с помощью QR-кода , размещенного на чеке , проверить его на корректность в мобильном приложении « Проверка чеков » и при обнаружении нарушений сообщить в налоговую службу .
ФНС призывает организации общепита соблюдать законодательство о ККТ и не допускать применения штрафных санкций . nalog . ru
ГИБРИДНЫЕ ТОРГОВЫЕ ФОРМАТЫ С ПЕКАРНЯМИ
В городе на Неве продолжается развитие гибридных торговых сетей , которые объединяют в себе сразу несколько наиболее популярных у современного потребителя форматов . Трансформация и объединение в одной торговой точке сразу нескольких форматов начались еще несколько лет назад , однако ускорение такой практике придала пандемия коронавируса , вынудившая в 2020 г . многие заведения общепита становиться « продуктовыми магазинами ».
В выигрыше здесь оказался сегмент пекарен – именно на их базе и создавались мультиформатные торговые точки , когда пекарня выступала и в роли кафе , и в роли обычного магазина , куда можно было прийти за продуктами .
В 2020 г . многие сетевые пекарни серьезно поработали над ассортиментом , добавив в него , с одной стороны , множество готовых блюд и кулинарии , с другой – наиболее востребованные продукты питания . Например , молочные продукты , колбасы и сыры , напитки и кондитерские изделия . Результатом стала гораздо более высокая проходимость торговых точек , а также их устойчивость к внешним форс-мажорам , которыми в 2020 г . стали противоэпидемические ограничительные меры .
Наиболее ярким примером гибридного формата можно назвать проект « Удачный ».
BAKERY NEWS | BN
4
№ 1 – 2 / 2021