ОБУЧЕНИЕ www . bakery . news
НОВЫЙ КУРС « ФУД-АРТ : ЕДА КАК ИСКУССТВО »
В NOVIKOV SCHOOL
В феврале в Novikov School пройдет уникальный инновационнопрактический курс « Фуд-арт : еда как искусство ». Его цель – научить создавать по-настоящему привлекательный ресторанный продукт : блюда , подачу и сервировку , фото- и видеоконтент .
К урс предназначен для маркетологов , шефповаров , кондитеров , фуд-фотографов , топ-менеджеров среднего и операционного уровня , а также всех тех , кто хочет кормить людей не только вкусно , но и красиво , создавать не просто меню , а настоящие впечатления .
Ведь именно сегодня , в эпоху digital и социальных сетей , визуальная составляющая является мощнейшим инструментов продаж продуктов и блюд .
В рамках курса студенты научатся разрабатывать уникальную концепцию блюд и меню , узнают , как наилучшим образом сочетать блюдо и посуду , подбирать предметы сервировки и декора стола , получат навыки правильной организации фото- и видеосъемки еды и освоят азы фуд-стайлинга при
BAKERY NEWS | BN
32
№ 1 – 2 / 2021