ФРАНЧАЙЗИНГ
www.bakery.news
ФИНАНСОВО - КРЕДИТНАЯ
ПОДДЕРЖКА ФРАНШИЗ
КАК ДРАЙВЕР ДЛЯ РАЗВИТИЯ
МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
О СИТУАЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ФРАНЧАЙЗИНГА, ТРЕНДАХ
И ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫХ ИНИЦИАТИВАХ BN РАССКАЗЫВАЕТ
ГАЛИНА РАДАЕВА, ОСНОВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГОВОЙ
КОМПАНИИ «ПРОФРАНШИЗЫ», ФРАНЧАЙЗИ БРЕНДА
«ПЛОМБИРНАЯ», ЧЛЕН ОБЩЕСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
«ДЕЛОВАЯ РОССИЯ», РУКОВОДИТЕЛЬ ЭКСПЕРТНОЙ
РАБОЧЕЙ ГРУППЫ ПО ФРАНЧАЙЗИНГУ ПРИ ПРОЕКТНОМ
ОФИСЕ ПО НАЦПРОЕКТУ 2.0 «МАЛЫЙ И СРЕДНИЙ БИЗНЕС
И ПОДДЕРЖКА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ИНИЦИАТИВЫ»
(ПО МЕТОДИКЕ UPGRADE-ЛАБОРАТОРИИ).
— МОГЛИ БЫ ВЫ ПРИ-
ВЕСТИ СТАТИСТИЧЕСКИЕ
ДАННЫЕ ПО РЫНКУ ФРАН-
ЧАЙЗИНГА В СЕГМЕНТЕ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТА-
НИЯ?
— По данным источни-
ков крупных маркетплейсов
франшиз beboss.ru и franshiza.
ru, сегодня предлагается более
100 концепций в общепите.
Для порядка 30 % из них требу-
ются инвестиции до 1 млн руб.
Наиболее высока доля фран-
шиз точек питания (40 %), где
необходимые вложения лежат
в пределах от 1 до 5 млн руб.
На франшизы с инвестиция-
ми от 5 до 10 млн руб. и свыше
10 млн руб. приходится соот-
ветственно 13 и 17 % предложе-
ний. Как правило, владельцы
нераскрученных брендов уста-
навливают паушальные взно-
BAKERY NEWS | BN
сы порядка 300–700 тыс. руб.
Собственники уже известных
торговых марок рассчитывают
на выплаты от франчайзи бо-
лее чем от 1 млн руб. Чем устой-
чивее и надежнее бренд, тем
дороже обойдется его фран-
шиза. Также на рынке HoReCa
представлены компании, соб-
ственники которых на стар-
товом этапе пока не взимают
с франчайзи паушальные пла-
тежи, и это является хорошим
показателем стремлений «ма-
теринской компании» — про-
давца франшизы поддержать
своих партнеров и развитие
сети, а не нажиться на паушаль-
ных взносах при неустойчивой
бизнес-модели.
— КАКИЕ
ЗНАКОВЫЕ
ТРЕНДЫ ВЫ БЫ ОТМЕТИЛИ
НА ФРАНЧАЙЗИНГОВОМ
РЫНКЕ?
26
— Сейчас на рынке пре-
обладают сетевые проекты
быстрого питания, занима-
ющие небольшие помеще-
ния на фудкортах торговых
центров и на стрит-ретейле.
Эффективно
развиваться
бизнесу не позволяет высо-
кая арендная плата. Управ-
ляющие компании, сдающие
в аренду квадратные метры,
зачастую не готовы гибко под-
ходить к нуждам небольших
арендаторов, предлагая боль-
шие по площади помещения.
В этой ситуации многие ком-
пании идут по пути создания
коллабораций. Я, как фран-
чайзи кафе-мороженого, по-
дыскиваю подходящие пло-
щади для совместной аренды
с представителями кофеен,
имеющих схожую целевую
аудиторию. Здесь неплохо
№3 / 2020