Bakery News Июнь 2020 | Page 4

№ 6 2020 СОДЕРЖАНИЕ ТЕМА НОМЕРА: В НОВОЙ РЕАЛЬНОСТИ 3 По пути перемен: актуальный опыт пекарен и кондитерских: сеть «Хлебница» сеть «Хлебная мануфактура» Приложение к журналу «КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО» № 6 (7), июнь 2020 Издатель ООО Издательский дом «Отраслевые ведомости» Редакционный директор Екатерина Косарева СОДЕРЖАНИЕ сеть «Буше» 12 Новости отрасли НОВОСТИ МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ 19 SweetMarin: новые горизонты бизнеса ХЛЕБНАЯ КОНЦЕПЦИЯ 26 Иван Забавников: «Ситуация стабилизируется, но важна поддержка бизнеса» ИНВЕСТИЦИИ Главный редактор Владимир Елфимов E-mail: [email protected] Дизайн и верстка Даша Комиссарова Реклама Тел.: [phone] E-mail: [email protected] Подписка в редакции Тел.: [phone] (бесплатный) E-mail: [email protected] Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2 © ООО Издательский дом «Отраслевые ведомости», 2020 Отпечатано в типографии ООО «Формат» Тираж 8000 экз. Подписано в печать 01.07.2020 32 Инвестиции в кризис Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений. Использование материалов допускается только с письменного разрешения редакции. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. BAKERY NEWS | BN 2 №6 / 2020