ИНВЕСТИЦИИ
www.bakery.news
ИНВЕСТИЦИИ
В КРИЗИС
МНОГИЕ ПРОЕКТЫ В СФЕРЕ ОБЩЕПИТА СЕГОДНЯ БУКВАЛЬНО ВЫЖИВАЮТ, ПЫТАЯСЬ
СОХРАНИТЬ СОТРУДНИКОВ, МЕСТО, БРЕНД, КЛИЕНТОВ. КАК НЕ ПОДДАТЬСЯ ПАНИКЕ,
ВЫБРАТЬ ОПТИМАЛЬНЫЙ ПУТЬ ВОССТАНОВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ? НАКОНЕЦ, КАК ПРАВИЛЬНО
РАСПОРЯДИТЬСЯ СРЕДСТВАМИ, ВО ЧТО ИНВЕСТИРОВАТЬ? ОБ ЭТОМ РАССКАЗАЛИ
УЧАСТНИКИ ОНЛАЙН-КОНФЕРЕНЦИИ «РБК», СЕРИЯ ZOOM TALKS С НАДЕЖДОЙ ГРОШЕВОЙ
«ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ: ИНВЕСТИЦИОННЫЕ СТРАТЕГИИ В КРИЗИС».
КРИЗИС НЕ ТАК СТРАШЕН,
НО …
Многие проекты в общепите
начинались в кризис
и от этого не были менее успешными.
Нередко именно общая
ситуация бездействия оказывалась
своего рода трамплином
для стартапов. По словам Михаила
Перегудова, основателя
и экс-генерального
директора «Яндекс.Шефа»
(ранее – «Партия еды»), свой
сервис доставки он запускал
в 2014 г. – сразу после того,
как Россия ввела ограничение
на ввоз продуктов из Европы,
а доллар за месяц вырос
в 1,5 раза. «Первая доставка
произошла в 2014 г. Но это
не помешало нашему развитию
(проект «Партия еды» был
в дальнейшем продан «Яндексу».
– Прим. ред.)», – рассказал
он. Однако сегодня ситуация
иная – во время и после карантина
снизилось потребление,
и сколько это еще продлится,
пока никто не знает.
О старте бизнеса и ощущении
кризисной ситуации
вспоминает и Юрий Левитас,
основатель и владелец
Black Star Burger: «Мы начали
свой бизнес в 2016 г. Все жили
BAKERY NEWS | BN
32
№6 / 2020