МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ
www.bakery.news
имеются разные варианты
оплаты, а также то, что на нас
можно рассчитывать: в частности,
что торт обязательно
приедет и приедет вовремя.
Принципы, отраженные
в этих трех кругах, для нас
очень важны – и мы постоянно
работаем над тем, чтобы
в этих направлениях происходило
дальнейшее улучшение
разных процессов. Именно это
делает нашу продукцию востребованной.
Причем востребована
не только продукция
сама по себе, но и качественный
сервис, и наш подход
к бизнесу.
– Как вы взаимодействуете
с вашими клиентами?
– Здесь также можно назвать
три больших блока. Первый
– это интернет-продажи,
для них есть сайт, группы в социальных
сетях «ВКонтакте»
и «Инстаграме». Интернет-маркетинг
ориентирован на розничных
клиентов, заказывающих
торты для себя. Второй
блок – это партнерская программа,
в рамках которой мы
работаем с организаторами
свадеб, ресторанами, профессиональными
фотографами,
ресторанами, организующими
банкеты и мероприятия для
своих клиентов. Эта программа
у нас достаточно развита и интересна
для партнеров. Третье
направление включает работу
с агентами, которые продают
наши торты для дней рождения
своих клиентов, детей. Это
детские центры, большие и маленькие
сети.
– Расскажите о вашем
производстве и об используемых
технологиях.
– Само производство, пожалуй,
не представляет большого
интереса: печки, столы,
миксеры и т. п., все как у многих
других. Основное отличие
в том, что наша технология настроена
на массовое производство
тортов по индивидуальным
заказам. Для управления процессом
мы используем систему
1 С, которая осуществляет полное
планирование производства
от момента приема заказа
до отгрузки. Благодаря этому
мы способны производить
большое количество заказов,
но не партиями, а как индивидуальные
единицы. Именно
в этом у нас серьезные компетенции:
например, мы можем
производить 3–5 тыс. заказов,
причем все они будут разными.
И в этом же наше основное
преимущество: мы способны
давать предсказуемое высокое
BAKERY NEWS | BN
20
№6 / 2020