Bakery News Апрель 2020 | Page 3

КОЛОНКА РЕДАКТОРА www.bakery.news ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Приложение к журналу «КОНДИТЕРСКОЕ И ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО» № 4 (5), апрель 2020 Издатель ООО Издательский дом «Отраслевые ведомости» Редакционный директор Екатерина Косарева Главный редактор Владимир Елфимов E-mail: [email protected] Дизайн и верстка Даша Комиссарова Реклама Тел.: [phone] E-mail: [email protected] Подписка в редакции Тел.: [phone] (бесплатный) E-mail: [email protected] Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2 © ООО Издательский дом «Отраслевые ведомости», 2020 Отпечатано в типографии ООО «Формат» Тираж 8 тыс. экз. Подписано в печать 01.04.2020 Новая реальность напоминает калейдоскоп: си- туация в мире и в нашей стране (в том числе в от- расли, в  бизнесе) меняется, порой радикальным образом, в  зависимости от  происходящих событий и  принимаемых ежедневно решений. Приходится отказываться от планов и привычных правил. Круп- нейшая выставка по  современному хлебопечению Modern Bakery перенесена на  год, заведения обще- пита закрыты на неопределенный срок… Что делать бизнесу в  новых условиях? Мы со- брали мнения наиболее активных участников рын- ка, известных экспертов, сумевших успешно отре- агировать на  ситуацию, внести коррективы в  свою работу, сохранить бизнес. Показали мировой опыт работы в условиях эпидемии. Мы решили не отказываться и  от  материалов, подготовленных накануне эпидемии и  жестких ограничительных мер, хотя сейчас эти статьи ка- жутся уже не столь актуальными. Наш номер оказал- ся как бы разорван во времени — «распалась связь времен…». Тем не  менее мы уверены, что высокая динамика происходящего сохранится и  завтра мо- гут быть приняты новые решения или же отменены ранее введенные. Кроме того, всем известно, что кризис не только нарушает естественный ход вещей и меняет привычный бизнес, но и открывает новые возможности для тех, кто сумеет сделать выводы из происходящего и выбрать правильную стратегию развития. Миссию нашего журнала я  вижу в  том, чтобы помочь таким специалистам и предпринима- телям! Хочу также сообщить, что наиболее интересные новые материалы мы будем включать в  нашу еже- недельную рассылку и  публиковать на  страницах Bakery News в соцсетях. Подписывайтесь бесплатно на журнал и рассылку и будьте здоровы!! С уважением, главный редактор Владимир Елфимов Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений. Использование материалов допускается только с письменного разрешения редакции. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов. №4 / 2020 1 BAKERY NEWS | BN