АНАЛИТИКА
www.bakery.news
ГЛАВНОЕ – БЕЖАТЬ НА ШАГ ВПЕРЕДИ РЫНКА
Критические задачи бизнеса: развивать клиентскую базу
и укреплять клиентскую лояльность.
Три генеральных направления непрерывного анализа:
• Мониторинг изменений в динамике клиентской базы
(спрос-ожидания-трафик-состав)
• Оценка сравнительной эффективности работы бизнеса
и возникающих угроз со стороны конкурирующих
бизнесов
• Динамика рыночных показателей в регионе / географии
Нужно знать практику формирования
и продвижения
бренд платформы, многоканальный
маркетинг, быть
специалистом в мерчандайзинге
и сопровождении
клиентов, глубоко понимать
операционку и финансовый
контроль, быть успешным
продавцов и эффективно руководить
персоналом своего
предприятия. Из всего этого
эксперт делает определенный
вывод: для того, чтобы
со всем успешно и полноценно
справляться, вам надо
быть мастерами на все руки!
И это необходимое условие
для успеха предприятия или
проекта. Но не достаточное.
А достаточное условие для
успеха – это «быть мастером
на все руки МАКСИМАЛЬНО
экономичным способом!»
Иначе предприниматель
не сможет зарабатывать
деньги.
ДОСТАТОЧНОЕ
УСЛОВИЕ УСПЕХА:
быть мастером на все
руки – максимально
экономичным
способом!
Казалось бы, здесь заключен
конфликт: с одной стороны,
предпринимателю нужно
уметь все делать и знать,
а с другой – каждому человеку
хочется заниматься тем, в чем
он видит свое призвание, что
ему нравится делать. Чтобы
снять противоречие, Валерий
Гинзбург предлагает воспользоваться
опытом американских
компаний: следует пробовать
участвовать в «умных»
коллективных платформах,
которые располагают и предоставляют
on demand
(по требованию) разнообраз-
ные готовые и кастомизируемые
решения по тому или
иному направлению бизнеса
(финансовому, юридическому,
маркетинговому, аналитическому,
логистическому,
операционному и другим). Так
можно находить оптимальные
решения (товары и сервисы),
договариваться по коллективным
или оптовым ценам для
партнеров, эффективно интегрировать
решения в бизнеспрактику
членов коллектива
и т. д. И если правильно и вовремя
присоединиться к выбранной
площадке, то это,
по опыту американского рынка,
высвобождает для вас
энергию и время для самого
главного – например, развития
вашего кулинарного поиска,
реализации таланта пекаря,
кондитера или бизнесмена.
И тем самым создает условия
для успешного развития предприятия.
BAKERY NEWS | BN
26
№8 / 2020