AUDIOphile No.1 - Page 28

Stig Arne si dagbok Ølspalten ØLSPALTEN Stig Inge dominerar kraftig i denne utgåva av dagboka. Han har og levert inn eit bidrag til ølspalten. Han har, som Haugesundar, skrive det på bokmål, og det vert attgjeve slik i sin heilskap, so slepp eg arbeidet med å skriva det om. Dette for å demonstrera at eg ikkje er fanatikar. Eller berre lat. "Min tyske venn Martina Schöner (Garrard 501 dama) sier at Reiheitsgebot https://en.m.wikipedia.org/wiki/Reinheitsgebot loven ble laget for å beskytte folkehelsen til det tyske proletariatet (arbeiderene) som drakk mye øl. Man mente det var bedre å forsikre seg om at de "drakk sunt”. Du trenger bare krysse grensen til Belgia hvor man har trappist og abbey-øl som kommer fra klostere og munker osv. I Belgia er det fritt frem å krydre og eksperimentere med ølet - og det finnes en utrolig variasjon i øltyper og smak. Eg høyrde ein flott demonstrasjon av TAD sin litt større stativ-høgtalarar TAD Compact Evolution (med 18 cm basselement) på Munchen-messa, det let svært godt. Det same har Stig Inge erfart på CES, kor dei presenterte ein ny mindre modell (med 16 cm basselement). Stig Inge likte denne høgtalaren svært godt. Bassen vert slusa ut på sidene under dei dekorative side-panela, som kan tingast i alle slags variantar/tresortar. Dette er eit patentert system som fungerar godt (seier Stig Inge), men det er no uansett ein variant av bassreflekssystemet. Jeg reiser mye til Tyskland og drikker en god del øl der. Noe av det er ganske godt. Men i lengden er det veldig kjedelig og ikke særlig inspirerende. Jeg går derfor en god del på belgiske barer i Tokio der jeg finner utrolig godt og spennende øl. Og jeg har ikke lagt merke til at dette ølet er noe dårligere for helsa? Jeg har også funnet ut at det er mye godt øl i USA. Jeg liker personlig IPA stilen meget godt. Og et alternativ er den mildere SAISON varianten. Det er mye mikrobryggerier rundt omkring i verden, og det samme gjelder Japan. Det er mye godt øl fra slike små bryggerier. Så personlig ville jeg gjort noen revisjoner (forandringer) til Reinheitsgebot-loven dersom jeg var en tysk politiker. Greitt nok å beholde folkehelsa, men fint med litt variasjon også. En annen ting jeg hører om i Tyskland er at bryggeriene binder restauranter og barer til sitt ølmerke ved å gi billige lån til oppstart og andre økonomiske fordeler, mot at disse virksomhetene ikke tar inn konkurrerende merker. I Tyskland er det også relativt uvanlig å finne importerte ølmerker. Altså ganske sterk konkurransevridning og mangel på frihet. Men, det var ikke meningen å trakassere alt som har med tysk øl og ølpolitikk å gjøre. Det er mye godt øl i Tyskland, noe som min gode vann Stig Arne Skilbrei sikkert kan skrive under på etter sitt besøk til en Oktoberfest-festival i Bayern for litt over et år siden!!! Men bare ikke si “ØL” til en tysker, fordi du kommer til å bli servert noe som passer bedre til å hive i motoren på en gammel folkevogn heller enn å tømme nedi halsen din." (Øl betyr olje på tysk). Side 28 Side 29