ASETUR 13 agosto 2013 - Page 36

¿Cuál es tu punto de vista de ¿Consideras que la educación tucómo se está manejando el Turis- rística en Puebla es competitiva? Si ya que contamos con excelentes mo en Puebla? No hay coordinación entre los 3 niveles de gobierno; a nivel municipal ha sido el mejor trienio en muchos años, se dio continuidad al plandetur (plan estratégico de turismo), se realizaron diversas actividades de promoción y de apoyo para los actores del turismo, logrando incrementar el flujo de visitantes, entre otros resultados. Pero no hay vinculación con las autoridades a nivel estatal, y se desconoce en términos generales las acciones y sobretodo los proyectos que se implementarán a ese nivel. instituciones que imparten programas relacionados con los perfiles de egreso enfocados al turismo. ¿Actualmente cuántas actividades desarrollas?. Muy buena pregunta, son varias: - Director de Relaciones Institucionales en el Instituto Culinario de México, institución pionera en la educación profesional gastronómica, y en la cual llevo colaborando 20 años. - En Ceneval, colaboro en el Consejo Técnico del Examen de Egreso de Gastronomía 35