16- Com o auxílio do palito, fixe
uma miçanga em cada intersecção,
inserindo-a na massa. 17- Abra a massa roxa com o
rolinho, deixando-a com 2 mm de
espessura. 18- Corte usando o cortador de
babado.
19- Alise as bordas da massa para
dar acabamento. 20- Aplique cola branca atrás do
babado. 21- Fixe no centro do bolo
pequeno.
22- Repita os passos 3 a 10 para
revestir o bolo maior, usando 800 g
de massa lilás. 23- Siga os mesmos procedimentos
para revestir a lateral do bolo médio,
usando 400 g de massa branca. Corte
o excesso de massa na parte superior
e inferior do bolo e lise para dar
acabamento. Deixe os bolos secarem
por 24 horas. 24- Abra a massa roxa com o
rolo, deixando-a com 2 mm de
espessura. Corte 3 vezes a borda
da massa pressionando somente a
metade do cortador redondo nº 7
para formar o babado.
25- Acomode a massa sobre o
bolo médio e continue cortando
as sobras de massa com o cortador
para completar o babado. 26- Alise as bordas da massa para
dar acabamento. 27- Aplique cola branca embaixo
do bolo médio.
Banca Digital - Arte com biscuit - 17