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Rodrigo Alejandro Reveles Beltrán
Título
La nutrición en enfermedades autoinmunes.
Introducción
El sistema inmunológico es la defensa natural del cuerpo contra las infecciones.
Cuando el sistema inmunológico no marcha adecuadamente, no puede distinguir a
las células propias de las ajenas, no reconoce un agente externo de su propio
entorno, y es ahí donde inicia el ataque a la propia trinchera. A este proceso se le
conoce como autoinmunidad, y los componentes involucrados en la ofensiva se
llaman anticuerpos. Esta respuesta errónea del sistema inmunológico contribuye a
varias enfermedades autoinmunes. (3)
Algunas enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide se manejan con
tratamientos químicos (medicamentos) para controlar los síntomas, o terapias
biológicas que impiden la producción excesiva de compuestos generados por el
propio sistema inmunológico.
El deterioro paulatino que presenta el paciente a consecuencia de los síntomas de
estas enfermedades puede generar dolores intensos, deformidades, disminución en
funciones motrices e incluso reducir su expectativa de vida.
Identificar un plan nutrimental adecuado, así como su combinación con otros
factores como ejercicio y sueño, pueden determinar el éxito en la reducción o
supresión de los factores que provocan inflamación en el paciente, aminorando o
descartando los síntomas descritos.
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