AMNYTT 2/2016 | Page 12

12 / 99 AMNYTT #2 2016 Osteproduksjon krever mange ventiler og mye kommunikasjon Mye tilpassing Hos Synnøve Finden kan personellet yste og lagringsprosessen godt. Ysteprosessen er utviklet av Synnøve Findens eget ansatte. På grunn av at produksjonen foregår i et eldre bygg, men få muligheter til å bygge opp helt nye produksjonslinjer utføres det mye tilpassing, modifisering og oppgraderinger på stedet i anlegget i Alvdal. Produksjonslinjene er derfor opp gjennom årene sydd sammen av prosessavsnitt levert fra forskjellige leverandører. Det er anerkjente prosessog maskinleverandører som er benyttet. Og så er det internt personell som har sørget for å få de forskjellige avsnittene til å fungere godt sammen i et helhetlig produksjonssystem. Dette er ingen ukjent strategi i næringsmiddelproduksjon. Fungerer et avsnitt godt, er det ingen grunn til å foreta endringer. Den verdensomspennende næringsmiddelprodusent Arla utvikler sine produksjonslinjer med akkurat samme strategi. Oppgaven til personellet i Alvdal blir å sy sammen enheter og avsnitt fra forskjellige prosess- og maskinleverandører. Automatiseringsog mekanisk personell må derfor beherske mange fagfe