Kneippbrød
DU TRENGER
50 g gjær
10 dl skummet kulturmelk
2 ts salt
1 ss mørk sirup
3 ss olje
10 dl finmalt sammalt rug
15 dl sammalt hvete
1 dl hvetekli
OPPSKRIFTEN GIR 2 BRØD
SLIK GJØR DU
1.
2.
Ta melken ut av kjøleskapet så den får
romtemperatur. Rør ut gjæren i melken.
Tilsett salt, sirup, olje og så mye mel at det
3.
4. blir en fast og smidig deig.
6. emner, trill ut og legg i smurt brødform.
Elt deigen godt, gjerne med maskin.
Dekk deigen med plast og la den heve i
romtemperatur i 2-3 timer.
5. Elt deigen igjen og del den i to jevnstore
7.
8.
Dekk formene med klut og etterhev til
brødene fyller formene, ca. 20-30 minutter.
Dryss på litt grovt mel.
Stek brødene ved 250 grader nederst i
ovnen til de er gjennomstekte,
ca. 45-60 minutter.
Foto: Per Flåthe
PASSER TIL
sommefesten
Foto: Brød og korn
Grenland Bakeri og Conditori er et familiedrevet
håndverksbakeri med utsalg og kafé.
Vi har fokus på kvalitet, kundeservice og
godt sortiment.
Blomkålsuppe
AMFI Brotorvet • 35 97 60 97
AMFI Mye å glede seg til. Alltid.
23