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MILDRED NOEMÍ CÓRDOVA BUENFIL La denominación de origen de la miel de Yucatán como impulsor del desarrollo regional
lograr una DO se requiere : la asociación y liderazgo y buscar establecer con las autoridades una Norma Oficial Mexicana de la Miel Mexicana , después establecer una ruta crítica , un análisis FODA para la DO .
Otra opción para la obtención de la DO , sería a través de la meliponicultura , una actividad que representa una ventaja comparativa susceptible de aprovechar desde el punto de vista del mercado regional e internacional , inclusive manejada en pequeña escala ofrece un enorme potencial de aprovechamiento , sin embargo , el efecto globalizador sobre la economía de los mayas de Yucatán avanza más rápido en sentido inverso al proceso de heredar la cultura de esta importante actividad ancestral .
La diversificación de productos de la apicultura hacia la producción de polen , jalea real , propóleo , cera y veneno de las abejas , no solo es factible sino necesaria , a fin de ver a esta actividad como rentable para el productor , ya que los incrementos en los precios y la disminución de costos no serían suficientes para ello , considerando los niveles de producción de los apicultores y las condiciones actuales del mercado . Las prácticas mercadológicas de envasado , etiquetado , promoción , etc . en combinación con las de certificación , pueden llevar a atender la demanda de nuevos nichos de mercado aún sin atender , no sólo a nivel internacional , sino también nacional . Este último representa un gran potencial para los apicultores de la región de origen maya , pero se requiere un gran esfuerzo de capacitación , infraestructura y capital , ya que la iniciativa privada está más avanzada .
Por otro lado , la búsqueda de nuevos mercados para la miel por parte de los intermediarios de la Península de Yucatán , puede crecer en ciertos beneficios para la apicultura , sin embargo , las expectativas deben tomarse con ciertas reservas , ya que a pesar de que se trata de mercados internacionales que exigen menor calidad en las importaciones , no se debe desconocer que , según el Banco Mundial ( 2000 ), el mercado Caribeño en suma con el Centroamericano , representa apenas 18 millones de posibles consumidores que en su mayoría muestran un poder adquisitivo deteriorado . Respecto a México es signatario del Arreglo de Lisboa para el caso de las DO , donde cuenta con 14 registradas ante este acuerdo internacional , entre las que destaca el tequila ; este sistema reconoce artesanías además de productos agroalimentarios . Pero en México no existe un sistema que reconozca las IG como en Europa . En el caso de las mieles no existe signos distintivos que protejan su identidad de origen y existe poca diferenciación de las mieles . En México solamente el estado de Yucatán ha sometido a evaluación un tipo de miel , por lo que la oportunidad