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MILDRED NOEMÍ CÓRDOVA BUENFIL
La denominación de origen de la miel de Yucatán como impulsor del desarrollo regional
Tabla 1. Indicadores de producción de miel en Yucatán, periodo 1997-2001
Año
1997
1998
1999
2000
2001
Producción de Rendimiento Promedio
miel (toneladas)
por colmena (Kg.)
9,529
39
9,615
36
9,701
36
11,040
40
9,100
33
Fuente: Elaborado con datos de la Coord.
Programa de control de la abeja africana-SAGARPA (2002).
Así también, se presentaron incrementos en la producción hasta por
un máximo de 11,040 toneladas en el año 2000, que desde 1992 inició su
tendencia a la baja hasta en un 37% durante 1995. De 1996 a 1999, mostró
cierta recuperación, aunque siempre con una cifra de 26% menor en relación
al de 1992. Las 8,400 toneladas de 1995 fueron las cifras más bajas en los
últimos 12 años. La caída en la producción apícola se entiende como efecto de
la africanización y la presencia de la varroasis (Villanueva y Collí, 1996). Un
problema impredecible es el efecto del clima sobre las floraciones que varía
cada año; durante 1996 hubo un periodo de frío e impactó en que las flores
de Tahonal se secaron y no hubo cosecha. Además, algunas medidas técnicas
establecidas en épocas críticas, como la introducción de reinas europeas durante
los primeros años de la africanización, se dejaron de realizar. La alimentación
suplementaria de las colonias es limitada y se refleja en la debilidad, mortalidad
y enjambrazón de colonias. En general, hay una tendencia hacia la mínima
inversión, influenciada por el continuo descenso del precio de la miel en los
últimos años (Echazarreta, 1999). Y la coordinación del programa de control
de abejas africana (2002), reportó que otro factor importante a considerar en
la baja de la actividad apícola es la edad de los productores, principalmente
adultos mayores de 43 años, ya que los jóvenes se han visto obligados a
abandonar la actividad y a trasladarse a las cabeceras municipales o zonas
turísticas para vender su fuerza de trabajo, ya que el precio pagado por la miel
resulta poco atractivo.
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