PERFIL OCUPACIONAL
Competencias específicas del ingeniero de alimentos de la UNAD (competencias laborales)
El Ingeniero de alimentos se ocupa en:
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Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos.
Diseño y adaptación de procesos productivos; en el manejo, almacenamiento,
conservación y transformación alimentaria, desde las etapas de pos cosecha, pos sacrificio
y pos captura, hasta el consumo final.
El cálculo y selección de equipos y maquinaria para procesos de alimentos.
Diseñar, evaluar e implementar proyectos de Ingeniería de alimentos para el montaje de
plantas de alimentos
La investigación y desarrollo de procesos para la obtención de nuevos productos del
subsector de la industria de alimentos.
La gestión de sistemas de calidad para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria, en
toda la cadena de producción alimentaria.
La prestación de servicios de asesoría, consultoría y en el sector agroalimentario para los
procesos de posproducción, transformación y conservación de alimentos.
Sectores donde aplica:
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Sector productivo, de postproducción y transformación agroalimentaria.
Gestión de la calidad alimentaria.
Gestión de la producción.
Investigación y desarrollo de nuevos productos.
PLAN DE ESTUDIOS
El programa de Ingeniería de Alimentos tiene una intensidad de 160 créditos académicos, de los
cuales 127 son obligatorios y 33 electivos, dentro de los electivos 7 corresponden al
componente interdisciplinar básico común, 9 a disciplinar común, 14 créditos disciplinar
específico para los cuales el estudiante debe seleccionar una línea de profundización, y 3 de
formación complementaria.
Si quiere conocer la malla curricular completa, costos, requisitos, procesos de homologación,
etc por favor visite la siguiente página:
https://estudios.unad.edu.co/ingenieria-de-alimentos/
Aquí puede descargar la malla curricular del Programa de Ingeniería de alimentos.
https://estudios.unad.edu.co/images/ecbti/ingenieriaAlimentos/Ingenieria_de_Alimentos_-
_Malla_curricular_04072018.pdf