Alimentación Saludable - Informática - Introducción a la Química ilovepdf_merged (1) - Page 56

8/30/2018 Carnes y huevos Lácteos NUTRICIONALMENTE, LA CARNE UN VALOR NUTRICIONAL CADA 100 GRAMOS ENTRE UN 16%-22% DE PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO. ADEMÁS ES RICA EN HIERRO, FÓSFORO, VITAMINA B12 Y NIACINA. SIN EMBARGO, ES POBRE EN VITAMINAS A, C Y ÁCIDO FÓLICO (EXCEPTO LAS VÍSCERAS). EN CUANTO AL CONTENIDO EN GRASA, LAS CARNES Y DERIVADOS SE CLASIFICAN EN: EL GRUPO DE LOS LÁCTEOS (TAMBIÉN PRODUCTOS LÁCTEOS, LÁCTICOS O DERIVADOS LÁCTEOS) INCLUYE ALIMENTOS COMO LA LECHE Y SUS DERIVADOS PROCESADOS.   Aceites, frutas secas y semillas LOS FRUTOS SECOS APORTAN MUCHAS CALORÍAS. EN BAJA CANTIDAD COLABORAN PARA EQUILIBRAR LA DIETA, PERO CUMPLEN CON LA REGLA GENERAL: EL EXCESO NO ES BUENO. Alimentación saludable UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ES AQUELLA QUE APORTA TODOS LOS NUTRIENTES ESENCIALES Y LA ENERGÍA QUE CADA PERSONA NECESITA PARA MANTENERSE SANA. LA ALIMENTACIÓN VARIADA ASEGURA LA INCORPORACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE TODOS LOS NUTRIENTES QUE NECESITAMOS PARA CRECER Y VIVIR SALUDABLEMENTE. Magras (<6 gramos de grasa por 100 g de alimento), Semigrasas (6-12 gramos de grasa por 100 g de alimento)  Grasas (>12 gramos de grasa por 100 g de alimento) Dulces y grasas CONSUMO ADECUADO DE GRASAS Y DULCES: SE PUEDEN COMER DULCES DE VEZ EN CUANDO, PALETAS DE HELADO SIN AZÚCAR, GASEOSAS DIETÉTICAS, HELADO O YOGHURT CONGELADO SIN GRASA, O CHOCOLATE SIN AZÚCAR. Una persona bien alimentada tiene más oportunidades de:  DESARROLLARSE PLENAMENTE.    VIVIR CON SALUD. APRENDER Y TRABAJAR MEJOR. PROTEGERSE DE ENFERMEDADES. 3