Alimentación Saludable - Informática - Introducción a la Química ilovepdf_merged (1) - Page 38

8/30/2018 Alimentación Saludable Vitaminas  sustancias presentes en los alimentos, indispensables para el correcto funcionamiento del organismo hidrosolubles liposolubles Materia: se disuelven en el agua solubles en los cuerpos grasos Quimica-Informatica Profesores: Imanol Pérez y Susana Escobar Integrantes: Rebeca Haas Estefanía Sabela Nutrientes  Los nutrientes son unas sustancias contenidas en los alimentos que contribuyen al crecimiento y funcionamiento del cuerpo humano. Todos los nutrientes tienen la función de brindar energía. Las vitaminas A, D, E, K, C, B1 (tiamina), B3 (niacina) B6, B12, y la biotina son 10 vitaminas esenciales necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Vale decir que existen otras, pero estas son las principales. Celiaquía La enfermedad celiaca, también conocida como celiaquía o enteropatía sensible al gluten, se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno y, en aquellos que tienen predisposición genética a sufrir la enfermedad, también a la avena 1