Bukan dari menjual daging, sehingga
kerugian jeroan-jeroan yang dibuang
saat lebaran adalah permainan Bulog.
Kedua Bulog harus menguasai
pangsa pasar 30-40 pasar dari demand
kalau hanya keinginan dia 10 persen
seperti yang saya baca dalam berita,
itu tidak akan apa-apa. Bulog tidak
akan bisa mewarnai harga. Kalau dia
30-40 persen dia baru bisa bermain.
Kalau tidak begitu Bulog tidak punya
arti apa-apa dalam mengatur harga.
Untuk itu ada hal strategis yang
harus dilakukan Bulog. Bulog harus
menggalang kerja sama dengan
KUD–KUD, karena 90 persen sapi
yang ada adalah sapi rakyat.
Foto : Bimo
Asosiasi Peternak Sapi dan
Kerbau Indonesia menuding tidak
adanya upaya pencegahan dan
pengawasan praktek pemotongan sapi
betina produktif oleh pemerintah.
Bagaiaman sebenarnya kondisi sapi
betina di Indonesia?
Bicara populasi bukan hanya
jumlah sapi jantan dan betina, tapi
struktur populasi. Kenapa struktur
populasi, karena sapi ini di