cover story
cover
story
Awas
White Coffee
Mencurigakan
Tidak ada kopi putih. Kopi menjadi
putih karena dicampur dengan
creamer atau susu sehingga
w
arnanya putih. Juga mencurigakan
iklan White Coffee tidak bikin
kembung. “Ini tentu sangat
mencurigakan. Mungkin saja kopi
yang dicampurkan bukan kopi
otentik, tapi bisa saja batang kopi,
kulit kopi saja, dan harga jualnya
jadi murah,” Ir. Enny Ratnaningtyas,
MS, Direktur Minuman dan Tembakau,
Direktorat Jendral Industri Agro
Kementerian Perindustrian.
K
opi instan memang sedang
bermasalah. Ada beberapa
aspek permasalahan
yang dihadapi industri
kopi nasional yang sering
ditemui oleh para pelaku usaha lokal.
Mulai dari bahan baku, produksi dan
pasar.
16
16
Menteri Perindustrian MS.Hidayat
mengatakan, pada aspek bahan baku
produksi kopi cenderung stagnan,
karena belum ada inovasi baru yang
dikembangkan. Disamping itu juga
masih sering terjadi perebutan bahan
baku antara perusahaan lokal dan
eksportir asing.
“Untuk itu kami akan jaga para
pelaku usaha lokal, apalagi impor
bahan baku kopi berkualitas rendah
kini menjadi masalah,” ujar Hidayat di
Jakarta.
Dan, dari aspek bahan baku
ini, lanjut Hidayat masih maraknya
sertifikasi bahan baku oleh lembaga
atau eksportir asing, ini tentu
memberatkan para petani.
Kemudian pada aspek pasar, kini
meningkatnya impor produk kopi
kualitas rendah dan memiliki kadar
gula yang tinggi. Tak hanya itu, kata
Hidayat bea masuk ekspor produk
kopi olahan sangat besar.”Ini yang
membuat industri sulit bersaing di
pasar global,”ujar politisi Partai Golkar
ini.
Untuk itu, Kementerian
Perindustrian memutuskan untuk
merevisi Standar Nasional Indonesia
(SNI) kopi instan yang selanjutnya
akan diberlakukan secara wajib.
Industri kopi pengolahan dibidik
menjadi salah satu industri
AgroFarm l Tahun III l Edisi 38 l September 2013
GeoEnergi l Tahun I l Edisi 06 l Desember 2010