Resep: Rene Truter Wessels
Bestanddele
750 g gemaalde wildsvleis
50 ml olie
1 ui, gekap
15 ml kerriepoeier
7 ml sout
30 ml bruin asyn
90 ml appelkooskonfyt
1 Granny Smith-appel, gerasper
50 ml pitlose rosyne
1 sny witbrood
350 ml melk
2 eiers
5 ml borrie
4 vars suurlemoen- of lourierblare.
Metode
Verhit die olie in 'n swaarboomkastrol en soteer die ui tot sag en deurskynend.
Voeg die kerrie poeier by en braai dit 1 minute lank.
Voeg die maalvleis by en braai dit totdat die vleis verbruin.
Voeg die sout, asyn, appelkooskonfyt, appel en rosyne by.
Plaas die deksel op en prut dit 10 minute lank.
Week die brood in melk. Druk die melk uit en voeg die brood by die vleismengsel.
Skep die vleismengsel in 'n vuurvaste oondskottel.
Klits die eiers en melk saam en voeg borrie by. Druk die suurlemoen- of lourierblare in die
vleismengsel en giet die eiermengsel bo-oor .
Bak dit 40 minute lank in 'n voor verhitte oond teen 180 C totdat die vla gestol het.