Toortsie
.Bestanddele:
50 ml botter
1 ui
3 knoffelhuisies
1 soetrissie
2 koppe broccoli
1 beesvleisblokkie
4 takkies vars pietersielie
5 ml gemengde kruie
3 ml peper
250 g spek
250 ml room
250 ml gerasperde cheddarkaas
Metode:
Kap die ui, knoffel en soetrissie fyn. Breek die broccoli in blommetjies. Sny die ergste dik stingels af. Kap die
pietersielie fyn.
Gebruik ‘n middelslaggrootte pot en smelt die botter daarin. Braai die ui, knoffel en soetrissie in die botter tot
sag. Voeg nog botter by indien nodig. Voeg die broccoli, beesvleisblokkie, kruie, speserye en spek by. Voeg 500
ml water by. Kook tot dit alles sag en gaar is.
Maak dit fyn met ‘n stokmenger. Voeg die room en gerasperde kaas by. Meng dit goed en gee die kaas kans om
te smelt. Wanneer bedien, krummel fetakaas of bloukaas oor.