Тема номера
итоги года
мяса в живом весе, свыше 1,4 млн т молока,
878,3 млн шт яиц. Достаточно произведено
зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля и овощей.
В среднем за год башкирские предприятия
пищевой и перерабатывающей промышленности производят 145 тыс. т хлеба и хлебобулочных изделий, 12 тыс. т круп, 315 тыс. т
цельномолочной продукции, 13 тыс. т сыров
и сырных продуктов, 50 тыс. т мяса и субпродуктов, 70 тыс. т колбасных изделий, 24 тыс. т
плодоовощных консервов, 155 тыс. т сахара,
50 тыс. т майонеза, 75 тыс. т растительного
масла.
Могу сказать уверенно, что всеми основными продуктами питания, входящими в потребительскую корзину, мы можем обеспечить
себя полностью. Исключение составляют
фрукты и некоторые виды овощей, которые по
климатическим условиям не возделываются в
нашей республике.
– Готовы ли башкирские аграрии и переработчики конкурировать с зарубежными коллегами и по каким направлениям?
– Продукция, производимая республиканскими производителями, пользуется большим
спросом у населения, потому что потребители
понимают, чем меньше расстояние от производителя до прилавка и меньше сроки годности, тем она качественнее и содержит меньше
консервантов.
Кроме этого, необходимо помнить, что
наша продукция производится из сырья, выращенного в экологически чистых районах.
Это качественная и натуральная продукция
по доступным ценам. Большинство продукции
узнаваемо покупателями, имеет собственные
уникальные свойства, торговые марки, широко брендировано. К примеру, «Башкирский
мед», кумыс, белебеевские сыры, вода «Красноусольская» и многие другие продукты пользуются большой популярностью не только в
республике, но и далеко за ее пределами.
О высоком качестве башкирской продукции
говорит, например, и такой факт, что представители федерации рестораторов и отельеров
России, компания «ПИР», после посещения нашей республики, отобрали около 20 наименований продукции, которая вошла в число лучших российских региональных продуктов. Это
башкирский бортевой мед, кумыс, деликатесы
из конины, сыры, бальзамы, национальные
кисломолочные продукты и т.д.
Экспортный потенциал АПК Башкортостана
позволяет поставлять сельскохозяйственную
продукцию в страны ближнего и дальнего зарубежья. Сегодня республика экспортирует 47
видов продукции пчеловодства в США, Фр