Keşif
Mola Duraklarında
‘Dinlenmece’
Cihangir, Galata, Karaköy, Tophane, Çukurcuma… Hepsinin içinde ayrı bir tarih, yepyeni
keşfedilmemiş mekânlar, sıcacık insanlar ve her şeyden güzeli şehrin klişeleşmiş atmosferinden
bağımsız samimi bir ortam var. Tavsiyem ise, varlığından habersiz olduğumuz bu yerleri
güzelliklerini kaybetmeden bir an önce gezip görmek.
Romina MURATOĞLU
[email protected]
CHERRYBEAN COFFEES
60
Şehirde taze kahve var… Bu sloganla
adını duyurmuş, Galata’nın arka sokaklarında küçücük bir alanda, sadece üç dört masayla kahve severlerin o yoğun, vazgeçemediği, buram
buram kokusu eşliğinde yudumluyorsunuz kahvenizi. Türkiye’nin ilk
butik kahvecisinin o meşhur lezzetinin sırrı; kahveyi fabrikada işlemek
yerine müşterilerin gözü önünde,
katkı maddesi kullanmadan, küçük
bir makinede öğütüp, tüketilmesinden geliyor muhtemelen. Güney
Amerika, Afrika, Kenya gibi ülkelerden getirilen yeşil kahve tohumlarının bir sonraki aşamasını görmek ve
tatmak için ideal bir butik. Özellikle
kahveden vazgeçemeyenler ve değişikliği sevenler için Galata’daki bu şirin yer
bağımlılık yapacağa benziyor. En son
ziyaretimde tabi ki klasiklerden vazgeçemeyip latte tatmıştım. Size önerim değişik aromalardaki espressoları denemeniz
ve kahvenizin yanında eşlik etmesi için
tezgâhta duran çik