СТИЛЬ I ОБЗОР РЕСТОРАНОВ
BRISKET BBQ
Другое дело – брутальный
по определению
ресторан BRISKET BBQ:
и не подумаешь, что с его
сложным пространством
разбирались девушки.
А между тем, это именно
так, и любители настоящих
техасских стейков уже
оценили разные, но
одинаково гостеприимные
залы, где все на виду –
и пекарня, и коптильня, и
при этом можно уединиться
своей компанией.
ЧТОБЫ ПЕРЕДАТЬ ДУХ ТРАДИЦИОННОГО BBQ ДЖОЙНТА, ПОТОЛОК ОБШИЛИ
ГОФРИРОВАННЫМИ ЛИСТАМИ МЕТАЛЛА, КОТОРЫЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО
ПОКРЫЛИ РЖАВЧИНОЙ, СТЕНЫ ОТДЕЛАЛИ РАЗНЫМИ ПО ФАКТУРЕ
ДЕРЕВЯННЫМИ ДВЕРЬМИ, СТАРЫМ БЕТОНОМ И ЕВРОВАГОНКОЙ.
В зоне пекарни использовали традиционную для американских
заведений плитку «кабанчик» цвета циан. Внимание к зоне открытой
кухни сестры Сундуковы привлекли с помощью гигантского светящегося
меню, выполненного в стиле вывески над входом в американский
кинотеатр 70-х годов. Помимо отдельных столиков с креслами и
диванами в ресторане есть два длинных общих стола, за которыми гости
могут быстро перекусить или же познакомиться, поболтать и выпить
крафтового пива.