24Kitchen BestFood online magazin Broj 7 | Page 32

Places

GASTRO
TRANZICIJA

Priča o beogradskim restoranima kreće se neizvesnom putanjom
između očajanja u lenjosti i neumerenog manirizma. Prvo podrazumeva zakucavanje za provereno, sigurno i standardno, rečju
- ono što ima „prođu“, druga se odnosi na eksperimentisanje
kojem ne nedostaje ništa osim kompasa.

32

Milan
Nikolić
Esquire, glavni urednik

www.bestfood.rs

33