24Kitchen BestFood online magazin Broj 7 | Page 24
Cover
Story
Koji je vaš savet za ljude koji
niju vični kuvanju? Da li postoji
neko jelo koje biste preporučili
kao pravu stvar, kada osoba koja
kuva želi da oduševi ukućane?
Niste dobar kuvar, a želite da oduševite nekoga? Nadoknadite sve tako što ćete poslužiti odlično vino! Ovo nije šala.
Ako hoćete nekoga da oduševite, bitno je da vi ostanete mirni i opušteni. Skuvajte nešto jednostavno i recite da
imate fantastično vino i da želite da ono bude zvezda stola (pored vaših gostiju, naravno). Italijani se uvek provlače
tako što naprave neko vrlo jednostavno jelo. Takav primer
je toskansko jelo pincimonio. Zvuči odlično, ali je to samo
sveže povrće koje ste začinili i poslužili na tanjiru. Na primer,
zelene špargle, paradajz, paprika itd. Posluženo sa dobrim
maslinovim uljem kao sosom za umakanje i to je to!
Koje sve kuhinjske alate mora
svaki kuvar amater da ima?
Minimum su nekoliko dobrih, oštirh noževa, par varjača,
špatula i žica za mućenje, velika daska za sečenje, nekoliko
velikih činija za mućenje i dobar set šerpi, najbolje sa debelim dnom, da ne zagore brzo. Ako želite da idete i korak
dalje, možete da razmislite i o multipraktiku i stojećem mikseru, kao što ja imam u Pekari.
Ako hoćete nekoga
da oduševite, bitno
je da vi ostanete
mirni i opušteni
24
www.bestfood.rs
25