24Kitchen BestFood online magazin Broj 6 | Page 67
RECEPT
SASTOJCI ZA TIJESTO
300 g brašna (ja sam stavila pola
integralnog, pola pirovog, ali moze
bilo koja vrsta)
200 ml toplog bademovog mlijeka
(može i obično)
1 žličica suhog kvasca
60 ml ulja
2 žlice smeđeg šećera
Prstohvat morske soli
SASTOJCI ZA FIL
50 g grubo sjeckanih orasa, badema
ili lješnjaka (ja sam pomiješala
orase i lješnjake)
40 g mljevenih orasa, badema ili
ljesnjaka
45 g smeđeg šećera
1 žličica cimeta
60 ml bademovog mlijeka
3 žlice ruma (nije neophodno)
cca 100 g svježih ili zamrznutih
brusnica (u koliko nemate brusnice
mogu i suhe grožđice ili neko drugo
suho voće). Mjera od 100 g je otprilike jer to zavisi od vas koliko hoćete
da su vam rolnice slatke.
U maloj zdjelici pomiješati 100 ml toplog
mlijeka, kvasac i šećer, te pustiti da odstoji jedno 10 minuta na toplom mjestu da
kvasac počne djelovati.
U velikoj zdjeli pomiiješati obe vrste brašna, ulje, sol, ostatak badmovog mlijeka i
smjesu sa kvascem. Umjesiti tijesto koje
se ne lijepi za prste. Ako vam je tijesto
previše ljepljivo dodati još malo brašna.
Oblikujte tijesto u kuglu, premažite ga
lagano sa malo ulja (da se ne osuši dok
se diže), pokri