24Kitchen BestFood online magazin Broj 6 - Page 6

MENU BROJ 06 • MART 2014 Cover story 12 Nenad Gladić Miroslav Pavlović Lepi Brka GLAVNI I ODGOVORNI UREDNIK • miroslav.pavlovic@bestfood.rs Travel Vreme je za neka nova lica. Kod nas ih možete primetiti na naslovnoj, a i na unutrašnjim stranama. Nova lica su super, novi recepti takođe. Ali, pored svih sasvim novih i sasvim fensi kolača, nekad je lepo vratiti se onim starim i jednostavnim. Volite li galete? Bakin kolač? Vafle? Ja, priznajem, nisam ljubitelj slatkiša i moj izbor se svodi na švarcvald tortu, kvalitetan tiramisu i čokoladne tartufe, u specijalnim prilikama. Ali jednostavne domaće palačinke sa dosta vanile i malo čokoladnog krema verovatno neću odbiti. Međutim, ovih dana otkrio sam nešto novo staro - vafle. Našao sam presu za galete, znate već - ona klasična, pet srca, mnogo rupica. Isprobao sam nekoliko recepata, što domaćih, što stranih (malo Belgija, malo SAD). Ukus je ispunio očekivanja, ali izgled i dalje nije bio ono što sam tražio - prave vafle. Sasvim slučajno, naleteo sam na presu koja zaista pravi vafle, debele, sa krupnim rupama i tada se čitava priča zaokružila. Eto, ta jedna jednostavna i stara ideja može da pruži nova zadovoljstva. Ne bojte se eksperimenata - meni je palo na pamet da isprobam američke palačinke sa kiselom pavlakom i ubacim u presu za vafle... Rezultat? Prilažem vam fotografije, a uz to vas ohrabrujem da budete kreativni u kuhinji i isprobate što više ludih ideja, jer sreća prati hrabre (ali ipak pomalo iskusne). I stara jela možete spremati na neki novi način. PS. Pišite mi ukoliko vam treba recept za te nove vafle. 40 Upoznajte slatki Rim Kakav je Rim? Ukusan. Blogeri 56 Naši dragi blogeri ... i neka nova lica