24Kitchen BestFood online magazin Broj 6 | Page 56
Bloggers
Milin
Kuvar
www.milinkuvar.com
www.facebook.com/pages/Milas-Cookbook-Milin-kuvar
Kada su me pozvali na
saradnju rekli su mi
da nemaju specijalne
prohteve za mene, samo
da nastavim da radim
to što i inače radim na
svom blogu - da kuvam,
fotkam i pišem. To je bio
najsočniji i najprimamljiviji poziv na saradnju
koji sam ikada dobila!
Senf od
celog zrna
slačice
Ima neka čar u tome da kod kuće napravite nešto što
se pravi u fabrikama… fabrikama senfa, fabrikama
nutele, fabrikama bounty čokoladica, fabrikama svega
i svačega. Senf je moja najveća ljubav. Ni jedan kečap
i ni jedan majonez ne daje to što daje senf. Oporost,
slatkost i ljutinu na nepcu u isto vreme.
Priprema domaćeg senfa je stvarno jednostavna. Treba vam celo zrno slačice koje možete da kupite u svim
bio buticima (za crno ne garantujem, ali žuto ćete
sigurno naći), treba vam malo vode, malo soli i malo
sirćeta. A po želji možete da dodate med, začinsko bilje i druge dodatke.
Ja lično obožavam da osetim semenke slačice pod
zubima pa sam zato i napravila ovakav senf, a ne onaj
potpuno kremasti. Njega ćemo u nekoj sledećoj prilici
56