24Kitchen BestFood online magazin Broj 6 | Page 106
Quick&Easy
Ivana
Sandić
[email protected]
ZAPEČENE TORTILJE
POTREBNO JE:
8-10 pšeničnih tortilja, 2 paprike, 1 veći crni luk ili
praziluk, 250g pečuraka, 1 kašika paradajz pirea,
100 g kukuruza, pola šolje soka od paradajza, oko
150g rendanog kačkavalja, 3 veće tunjevine u komadima (ili 400g piletine koja je isečena na kockice i
propržena), oko 750 ml neutralne pavlake za kuvanje, čili začin, so i biber.
Na malo ulja propržite luk, dodajte paradajz pire i
kratko promešajte. Dodajte papriku koju ste isekli na
kockice i dinstajte oko 10 minuta. U povrće ubacite
sitno seckane pečurke, malo dinstajte i dodajte sok
od paradajza. Na kraju ubacite i kukuruz i začinite
čilijem, solju i biberom. Tunjevinu iscedite od ulja i
viljuškom je razdelite u sitnije komade.
Na svaku tortilju dodajte malo povrća, tunjevine ili
piletine, pavlake i rendanog kačkavalja. Ređajte u
pleh u koji ste usuli toliko paradajz soka da prekrije
dno. Kada ste potrosili sav fil, preko tortilja pospite
pavlaku i kačkavalj. Ostavite oko 15 minuta da se
svi ukusi povežu i da tortilje malo omekšaju. Prekrijte alu folijom i zapecite u rerni oko 15 minuta na
200oC. Služite toplo uz salatu.
*Napomena: Ako želite da jelo bude još jednostavnije, ređajte ih kao lazanje. Postupak je isti: na dno pleha ide paradajz sok, pa onda tortilje, pa fil i tako dok
ne utrošite sve sastojke. Na poslednji sloj tortilja ide
pavlaka i rendani kačkavalj. Ako ovako ređate tortilje,
lakše će vam biti ako kupite one baš male (ima ih dvanaest u pakovanju).
106