24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 79

GLAVNO JELO
SASTOJCI:
600 g teletine
2 glavice crnog luka
2 paradajza
400 g pe?uraka
2 kašike ulja
peršun
so, biber

Letnja ?arolija
Slatku pavlaku za šlag umutiti
sa še?erom u prahu - po ukusu.
Odvojiti deo umu?ene pavlake u
koji ?ete dodati izgnje?ene maline
i samo blago promešati. Dodati
malo likera po ukusu. Banane ise?i
na kolutove, pomorandže ise?i na
kockice. Re?ati (u visokim ?ašama
ili ve? po izboru) maline, banane,
pomorandže, deo pavlake sa malinom, opet vo?e i na kraju dodati
ostatak pavlake bez malina.

www.bestfood.rs

Tele?i ?evap
Meso isecite na kocke, propržite ga
kratko na vrelom ulju da sa svih strana
porumeni, pa ga izvadite na tanjir. Iseckajte paradajz na kriške, luk na rebarca, a pe?urke na listi?e. Luk izdinstajte
na ulju, dodajte pe?urke, a posle pet
minuta i paradajz. Za?inite i ostavite da
se prži desetak minuta. Dodajte meso,
dinstajte oko 20 minuta, zatim sve
preru?ite u posudu za pe?enje i pokrijte
alu-folijom. Stavite u rernu prethodno
zagrejanu na 200 stepeni i pecite 20
minuta. Poslužite toplo, tako što ?ete
na stolu rase?i foliju kako bi jelo ostalo
so?no i toplo do pred samo služenje.
?evap je najukusniji ako se jede s
ražanim hlebom ili kao fil u tortilji.

SASTOJCI:
Šargarepa (2 komada)
Svež krastavac (2 komada)
Koren celera (100g)
Mladi luk sa
ve?om glavicom
Mladi beli luk (1 ?en)
Paradajz (2 komada)
Zelena salata ili rukola
(2 glavice)
Ljuta papri?ica ( po ukusu)
Maslinovo ulje (2 kašike)
So i biber po ukusu
Limunov sok po ukusu

SALATA

Osvežavaju?a
sezonska salata
Šargarepu i celer izrendati na krupnije
rende. Krastavce, papri?icu i mladi luk
iseckati na tanke kolutove, iseckati
beli luk na sitno, iseckati zelenu
salatu na trakice, a paradajz na kockice, na kraju za?initi limunovim sokom
i maslinovim uljem.

79