24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 68

How to...? Nemanja Man?i? [email protected] Sveža pasta Sveža pasta u vašoj kuhinji? Možda zvu?i komplikovano i teško, ali nije. Mnogi pravljenje testenine smatraju poslom za profesionalce, a zapravo je suprotno. Svako može brzo i veoma lako da napravi sveže kore za lazanje ili pak taljatele ili farfale za omiljeni italijanski pasta sos. Prednosti sveže testenine su mnogobrojne. Na prvom mestu, prave?i ih sami imate potpunu kontrolu nad svim sastojcima koji ulaze u testo. Sveža testenina mnogo se kra?e kuva od kupovne, sušene, pa je mnogo lakše posti?i onu savršenu “al dente” strukturu. 68