24Kitchen BestFood online magazin Broj 01 | Page 61

SALATA OD SPANA?A I POMORANDŽE TROPSKA SALATA Za dve osobe SASTOJCI: • 2 šake spana?a • 1 šaka rukole • 1 pomorandža • 1 glavica crvenog luka • sok od pola limuna • maslinovo ulje • so, biber • po želji malo iseckanih oraha i brusnica Za dve osobe SASTOJCI: • 3 kriške avokada • 3 kriške papaje • 3 kriške dinje • 2 kašike limunovog soka • malo svežeg bosiljka Avokado, papaju i dinju pre se?enja ohladiti, preliti limunovim sokom i na kraju posuti bosiljkom. Spana? i rukolu oprati i ocediti. Pomorandžu ise?i na sitnije kriške. Luk ise?i na kolutove. Sve sastojke sjediniti. U posebnoj ?inijici pomešati maslinovo ulje sa limunovim sokom i dodati malo soli i bibera. Preliti preko salate i promešati. Umesto pomorandže možete staviti mandarine ili ?ak mango. SALATA SA LUBENICOM, FETOM I NANOM MAROKANSKA SALATA Za dve osobe SASTOJCI: • 3 šolje lubenice ise?ene na kockice • 120 g feta sira ise?enog na kockice • 1 kašika ekstra devi?anskog maslinovog ulja • 10 listi?a sveže nane • prstohvat krupne morske soli U ?iniju staviti lubenicu i fetu, pa lagano preliti uljem. Listi?e nane urolati i iseckati ih tako da se dobiju tra?ice. Njih posuti preko salate i dodati malo soli. Za ?etiri osobe SASTOJCI: • 2 šolje šargarepe • 1/4 šolje oraha • 1/4 šolje suvog grož?a • 3 kašike limunovog soka • malo narendane kore limuna • 1 kaši?ica sme?eg še?era • malo soli, cimeta, crvene paprike i po želji malo ljute papri?ice • 2 kašike ekstra devi?anskog maslinovog ulja Šargarepu skuvati. U poslednjih 5-7 minuta kuvanja dodati suvo grož?e. Sve zajedno procediti i isprati hladnom vodom. Pomešati šargarepu, suvo grož?e i orahe. U posebnoj ?inijici pomešati limunov sok, koru limuna, še?er, ulje i za?ine, pa preliti preko salate. www.bestfood.rs 61