FORBEREDELSESTID 45 MIN
ANTAL PERSONER 4
INGREDIENSER
6 store æbler
Frisk citronsaft
100 g smør
15 cl Nicolas Vahé Kaffesirup / vanilje
1 plade butterdej
Grofthakkede - ristede mandler
Perlesukker
Forvarm ovnen til 200°C.
Skræl æblerne, fjern kernehuset og del æblerne i kvarte. Pensel med friskpresset citronsaft, så æblerne ikke bliver brune.
Smelt smørret i en pande, og tilsæt æblerne. Lad stege ved medium varme i fem minutter. Tilsæt sirup og steg videre, indtil æblerne er bløde, og sukkeret er let karamelliseret. Tag panden af varmen.
Skær butterdejen i fire runde skiver ca. 1 cm bredere end ramekinerne. Placer butterdejen i ramekinerne, og fordel de karamelliserede æbler heri.
Drys med let hånd perlesukker og hakkede mandler henover æblerne, og bag i 15-20 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun. Serveres varm.
S
KARAMELLISEREDE ÆBLETÆRTER