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COSTILLAS DE CORDERO EN COSTRA DE PEREJIL INGREDIENTES • 1 costillar de cordero de ocho costillas • 1 1/2 tazas de perejil picado • 1/2 taza de queso parmesano rallado • 1 taza de panko • 1/2 taza de mantequilla en cubos chicos • 2 tazas de puré de camote • 2 cucharadas de aceite PREPARACIÓN 1. Salpimienta el costillar y séllalo con el aceite en una sartén a fuego alto del lado de la grasa. Cuando esté listo, reserva en una charola. 2. En un tazón mezcla el perejil con el queso parmesano y el panko, agrega la mantequilla y trabaja la mezcla con las yemas de los dedos. Cuando estén integrados, ponlos en el costillar formando una costra. 3. Hornea el costillar a 350 ºF durante 20 minutos. 4. Rebánalo y sirve las piezas acompañando con puré de camote. Flyers Banners / Posters Business Cards 5720 W. Camelback Rd. 24 Magnets SUITE #1 TM MAGAZINE SIN CITA PostCards, Etc... 623-931-7833 8 DE FEBRERO DE 2018