alimentazione
LA VERDURA
E’ LA MIGLIOR
MEDICINA
AGLIO
Per i suoi componenti quali allucina, ormoni e fermenti,
l’aglio è benefico in molti campi. Questo bulbo protegge
dall’indurimento delle arterie, abbassa il livello di grassi nel
sangue e la pressione arteriosa. Inoltre, l’allicina agisce contro
i batteri ed i funghi. Tutta la forza di questa pianta si materializza assumendone giornalmente uno spicchio. Esistono anche
delle compresse o pasticche all’aglio che si acquistano in farmacia o in erboristeria.
RAVANELLO
Selenio, vitamina C e acido
folico: i ravanelli sono
piccoli ma eccezzioniali per
le loro proprietà. Attivano
fegato e bile, stimolano
l’appetito, mitigano problemi digestivi, favoriscono
l’azione espettorante
(ad esempio, nel caso di
bronchiti), aiutano in caso
di reumatismi e rinforzano
il sistema immunitario.
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FAGIOLI
Il cavolo fa bene
per i dolori
articolari, il
pomodoro per le
arterie…
ZUCCA
Le zucche commestibili venivano prese in considerazione già nella medicina officinale. Grazie
alle sue sostanze, la polpa di zucca migliora la
digestione. Gli antiossidanti in essa contenuti
g
aiuterebbero l’organismo perfino nella prevenzione dei tumori. I semi di zucca vengono
consigliati già da molto tempo per la
cura degli ingrossamenti benigni della prostata.
Questi legumi (in autunno si trovano
freschi) si accompagnano benissimo con
minestroni, zuppe oppure con verdure,
in insalata. Tanto è saporito il loro gusto
quanto leggendaria è anche la loro influenza
sulla digestione. Ricche di fibre, i fagioli
riescono ad “afferrare le tossine”, saziano
molto ed agiscono positivamente sul tasso di
colesterolo. Molte proteine presenti nei legumi proteggono inoltre dai raffreddamenti
e rafforzano il cuore. Il calcio ed il magnesio
presenti fanno bene anche ad ossa e muscoli.
CAVOLO BIANCO
Il cavolo, sia bianco che verde, come
la verza è il re delle verdure invernali.
La sua forza terapeutica è enorme.
Usata come impacco, la verza allevia
le infiammazioni di articolazioni e del
seno (come può avvenire durante l’allattamento) e i disturbi reumatici. In
tal caso le foglie verdi vengono schiacciate e poste sulla parte dolorante
(avvolte in un panno). Inoltre, già solo
la mezza tazza di cavolo al giorno aiuta
ad avere ossa più forti.