100% Fitness Mag - Anno III Dicembre 2009

► ► ► ► ► SCOPERTE SCIENZA ALIMENTAZIONE SALUTE CURIOSITA’ N ews SEI BICCHIERI DI LATTE AL GIORNO CONTRO L’OSTEOPOROSI Le donne dopo i cinquanta anni dovrebbero assumere quotidianamente almeno 1,5 grammi di calcio Sei bicchieri di latte al giorno aiutano a combattere l’osteoporosi, e le donne dopo i cinquanta anni dovrebbero assumere quotidianamente almeno 1,5 grammi di calcio. Lo ha ricordato il dottor Jesus Gonzales, lanciando la campagna informativa contro l’osteoporosi in una cittadina al nord della Spagna. Un bicchiere di latte contiene circa 250 milligrammi di calcio ha detto Gonzales, aggiungendo che le donne sono esposte all’osteoporosi dopo la menopausa specialmente se sono molto magre, se hanno dei precedenti in famiglia o se la menopausa è stata precoce. Gli uomini, invece, sono soggetti a osteoporosi se sono stati fumatori o hanno bevuto molto alcol in gioventù. DIETA E RELIGIONE ECCO PERCHÉ IL POMODORO È PERFETTO PER CHI È A DIETA Ha poche calorie e tanto potere saziante. Merito del licopene, che calma gli ormoni dell’appetito. Il pomodoro non fa ingrassare. E non solo perchè contiene poche calorie. Una nuova ricerca condotta dall’Università di Reading (Gran Bretagna) ha infatti scoperto che questo frutto rende più sazi, diminuendo l’appetito e quindi l’eccesso di cibo. “I nutrizionisti sanno da tempo che una dieta di frutta e verdura aumenta le probabilità di diminuire di peso, e che i vegetariani sono tendenzialmente più magri”, ha detto Julie Lovegrove, ricercatrice a capo dello studio di cui ha presentato i risultati a una conferenza in Francia. “Tuttavia, riteniamo che i composti contenuti in alcuni vegetali, come ad esempio il pomodoro, fanno sentire lo stomaco più pieno”. I ricercatori hanno infatti chiesto a dei volontari di mangiare diversi tipi di sandwich al formaggio e conditi con carota o pomodoro, e poi hanno chiesto loro quale li facesse sentire più sazi. Il pomodoro ha avuto più successo, e i ricercatori ritengono che ciò sia dovuto al licopene, un composto che abbasserebbe il livello degli ormoni dell’appetito dando sazietà. “Si tratta di uno studio piccolo, e non sappiamo ancora con esattezza quale sia il composto chiave, ma questi risultati sono signiﬁcativi”, ha detto Lovegrove. I

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