А КАК У НИХ?
Запеченная
свекла
С АРАХИСОМ, ГОЛУБЫМ
СЫРОМ И ЗЕРНАМИ ГОРЧИЦЫ
редлагаю вам не только
П
приготовить этот легкий,
но с изюминкой салат, а также
пофантазировать с подачей
этого блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 2-4
• 4 небольшие свеклы
• 150 г голубого сыра
• 150 г арахиса
• 2 авокадо
• 1 лимон
• 3 ст. л. сметаны
• 100 г горчицы в зернах
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1-2 веточки укропа для украшения
• соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свеклу почистить, порезать
крупными кусками, посолить,
поперчить, сбрызнуть оливковым
маслом и запекать в фольге около
1 часа. Арахис поджарить,
почистить и порезать на мелкие
кусочки. Приготовить соус из
авокадо. Очистить авокадо,
вытащить косточку и измельчить
его с помощью блендера. Добавить
сок лимона, сметану, перец и соль
по вкусу. Голубой сыр поломать
на небольшие кусочки. Свеклу и
голубой сыр выложить на тарелку,
посыпать арахисом. Добавить
горчицу и соус из авокадо.
+ ВРЕМЯ
НА ЗАПЕКАНИЕ
СВЕКЛЫ
№8 декабрь-январь 2017
73