Рулет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 6
• 2 больших пучка шпината
• 300 г брынзы
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 луковицы
• 1 яйцо + 1 для смазывания рулета
• 1 пучок зелени микс (кинзапетрушка-укроп по 1/3 пучка каждого
или на свое усмотрение)
• соль, перец по вкусу
• 700 г готового слоеного теста
СО ШПИНАТОМ И
БРЫНЗОЙ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на сковороде
до прозрачности. Хорошо промыть шпинат, крупно его
порезать и добавить к зажарке. Обжаривать еще 3 минуты,
постоянно помешивая. Снять с огня. Натереть на крупной
терке брынзу. Мелко порубить зелень. Добавить сыр
и зелень к жареному шпинату и хорошо перемешать.
Добавить специи и яйцо. Смешать до однородности. Духовку
нагреть до 180 градусов. На доске раскатать слоеное тесто,
в середину пласта теста выложить начинку и завернуть
все в рулет. Выложить рулет на противень, смазать яйцом/
желтком и выпекать 30 минут до румяной корочки.