Kalakukkomme on valmis uuniin!
Puolen tunnin esipaisto tapahtuu ilman foliota kovassa kuumuudessa 225 asteessa.
Esipaistossa kukko saa hyvän kuoren ja alkaa paistumaan ja kypsymään.
Esipaiston jälkeen laitetaan voita päälle
ja peitetään foliolla, joka on valmiiksi
rullattu pellin reunaan.
Paistoa jatketaan 150 asteen lämmössä foliolla peitettynä noin 3 tuntia.
Sitten lämpöä vähennetään noin 120- 130 asteeseen
ja jatketaan paistoa vielä 3 tuntia.
9
"Hyvää ruokahalua!"