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En Borgoña no se le da tanta importancia al marketing pudiendo disfrutar de un vino sin etiqueta, porque lo que cuenta es el interior su perfume y gusto complejo.

En Burdeos, la vista y la envoltura del vino tienen más importancia. El Burdeos es un vino con más cuerpo y riqueza a causa de la presencia de los fuertes taninos procedentes de la variedad cabernet sauvignon y por lo tanto no se bebe en mucha cantidad. En cambio, el vino de Borgoña es un vino amistoso con las comidas, suave y aterciopelado, porque el pinot noir es un tipo de cepa que da vinos muy finos.

Hay que tener en cuenta que los vinos de estas regiones son de altísima calidad y estas diferencias o disputas han de ser simpáticas y divertidas, sin tomárselas demasiado en serio. Lo bueno de los vinos franceses es su particularidad, son vinos de la tierra, representando muy bien el lugar de donde proceden, siendo una expresión líquida de su suelo, clima, etc.

Al igual que en España, entre “riberas del Duero” y “riojas” hay acérrimos partidarios, el gusto lo da el conocimiento, el año de cosecha y las características de cada vino, lo que ayuda a una correcta elección

A. Lajo

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