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LOS HOMBRES EN LA COCINA......…

Pareciese que desde tiempos ancestrales, en donde el hombre salía a cazar, las labores alrededor del fuego estaban reservadas solo para las mujeres quienes transformaba los alimentos en manjares. Y aunque ahora con el auge de la gastronomía, quienes abanderan los grandes restaurantes a nivel mundial son hombres, en las cocinas tradicionales las mujeres son quienes juegan el papel principal. Sin embargo, en estos lugares costeros, alejados de las cocinas de restaurantes y casas, los hombres de mar que pilotaban barcos y pasaban meses enteros en travesías en altamar eran los encargados de preparar los alimentos.

Existe toda una generación de marineros que ahora se dedican a otras labores, y tienen en su saber los secretos culinarios y la sazón de sus días de navegantes.