순례자의 샘터 Soonsam 2019 Spring - Page 60

에어프라이어(Air Fryer) 레시피 문서선교부 혹시 ‘에어프라이어/에프’의 매력에 대해 들어보셨는지요? ‘에프’라해서 에 프킬라 얘기가 아니고, 사용법도 쉽고 시간도 단축할 수 있어서 폭발적인 인 기를 얻고 있는 ‘에어프라이어 (Air Fryer)’입니다. 발단은 작년 이맘 때쯤 목원 집을 방문해 에어프라이어에 구운 부드럽고 깊 은 맛이 물씬 나는 스테이크와 만두를 먹고 난 후였습니다. 처음엔 깨작깨작 호기심일 뿐이었는데, 15분만에 구워온 스테이크를 한 입 먹고 난 후 에어프 라이어를 꼬~옥 구입해야겠다는 맘을 먹었답니다. 전 그제서야 신세계를 발 견했는데, 벌써 에어프라이어(에프) 마력에 빠져서 헤어나오지 못하는 분 들도 많더라고요. 이미지 출처 : www.usa.philips.com 네 명이 착한 가격에 함께 구입을 했고, 지금까지도 새로운 요리 연구를 하면 서 에어프라이어를 애용하고 있습니다. 처음 구입하자마자 사용법을 제대로 몰라 유쌤 비디오나 구글 찾아보며 우왕좌왕했던 기억이 떠올라서 순샘 애독자분들과 레시피를 정리해서 나누면 좋을 거 같아 서 간략하게 정리해보았습니다. 물론 레시피가 무궁무진하지만, 그 중에서도 가장 쉽게 접할 수 있고 선호도가 높은 음식들을 골라서 나눌까 합니다. 꿀팁 하나 알려 드릴게요. ^^ 사용하실 때 안에 있는 구멍 뚫린 체 위에 음식을 그냥 올리면 체의 코팅이 쉽게 벗겨질 염려가 있으니 반드시 baking sheet나 쿠킹/종이 호일을 깔고 사용하실 것을 권장합니다. amazon에는 에어프라이어 사이즈에 맞는 parchment/baking paper 도 팔더라고요. 경험자로서 권유해 드립니다. 코팅이 벗겨질 염려가 있어서 안에 있는 체를 자주 씻는 것을 권장하진 않습니다. 그러니 되도록이면 종이 호일을 깔고 사용한 후 페이퍼타월로 닦는 것을 강추합니다. 저 또한 처음 사용했을 때 이런 팁을 아무 도 귀띔해 주지 않아서 사용 후 매번 세척해서 생각보다 코팅이 빨리 벗겨졌거든요~ ㅜㅜ 똑땅해요ㅠㅠ 제품마다 온도와 시간은 약간의 차이가 있을 수 있으니까 이 점을 유의하시기 바랍니다. 여기서 잠깐, 조리표에 +표기되어 있는 건 중간에 뒤집어서 구우시라는 뜻입니다. 옆에 조리표가 약간의 도움이 되길 바라며... 더 유용한 레시피를 수집하고 있으니 에어프라이어 고수님들 계시면 순샘 (soonsam@fkbc.org)으로 연락주세요! 에어프라이어와 함께 하는 식사시간 기대되지 않으세요? 즐~식사하세요! 60 순례자의 샘터 www.soonsam.org