Сентябрь 2018 YM-10-2018 - Page 49

49 ь й кладез н а с то я щ и – а д о то в . г Я х эл е м е н дки. в и ценны о н и м та наши пре и в к ценили та у к ш о р о Не зря м Основа – песочное тесто. Ингредиенты: Глазурь: масло сливочное – 100 г 2 яйца мука – 0,5 кг сахар – 0,5 ст. ложки уксус – ст. ложка сода и соль – по щепотке шоколад – 50 г молоко – 2 ст. ложки сахар – 2 ч. ложки Нарезать небольшие кружочки, в центр которых поместить ягодку. В измельчённый шоколад добавить молоко, сахар и какао. Растопить на водяной бане. Печенье покрыть глазурью и выпекать 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Морошка на столе северян – частый гость. Даже пирог с мясом, о котором пойдёт речь, обильно сдобрен ягодой. Тесто: мука, масло, дрожжи, яйцо, молоко. Фарш: говядину с луком и капустой обжарить на подсолнечном масле. Слой теста укладываем в форму для выпечки, сверху фарш и ещё раз тесто. Пирог обильно посыпаем морошкой, предварительно обваляв ягоду в муке. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.