Мир путешествий trvl_61 - Page 21

март-апрель, 2019 6. Чхунчон Чхучхонская дакгалби – маринованная и жаренная с овощами курица (Chuncheon Dakgalbi) В Чхунчоне есть три главных улицы, где лучше всего попробовать это блюдо. Наиболее популярна Мёндон Дакгалби, расположенная в центре города и окру- женная ресторанами, специализирую- щимися на дакгалби и острой гречневой лапше макгуксу. Чхучхонская дакгалби – это мелко нарезанная и маринованная со специями курица, которая затем обжа- ривается с различными овощами. Обяза- тельно отведайте и жареный рис, приго- товленный с оставшимся соусом. 5. Андон Андон чимдак - острая курица с овощами (Andon Chimdak) Это блюдо зародилось в городе Ан- доне (провинция Кёнсан-Пукто). В се- редине 80-х годов посетители так на- зываемого «куриного переулка» на старом рынке города просили пова- ров добавить к тушёному куриному мясу всевозможные специи. Благода- ря этому блюдо и обрело свой совре- менный вкус. Андон чимдак – это ку- риное мясо, которое тушат вместе с крахмальной лапшой и крупно наре- занными овощами, такими как карто- фель, зеленый лук, огурцы и т. д. Все его ингредиенты имеют приятный на- сыщенный вкус благодаря пропитан- ности соевым соусом канчжан. По всем вопросам, связанным с туризмом в Корее, обращаться в будние дни в офис представительства Национальной организации туризма Кореи в г. Алматы; тел: +7(727) 344-09-71, e-mail: almaty@knto.or.kr. Горячая линия туризма Южной Кореи (24 часа, без выходных): +82 2 1330 (языки: русский, корейский, английский, японский, китайский, вьетнамский, тай- ский, малайский). Материал подготовлен представительством Национальной организации туризма Кореи в г. Алматы 7. Остров Чеджу Тушеная рыба (Saengseonjorim) Тушеная рыба-сабля и скумбрия – популярные деликатесы острова Чед- жу. Рецепт приготовления прост: све- жую рыбу тушат на бульоне с пряными приправами и редькой. 19